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Süßsaures Gemüse mit Reis

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Süßsaures Gemüse mit Reis
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 4 Personen
 
    125 g  Naturreis
           Salz
      1    Orange
      1    Apfel
      2    Lauchzwiebeln
      1    Knoblauchzehe
     20 g  Ingwer
      1 tb Sesamöl
      2 pk Suppengemüse (TK, a 450 g)
      1 ts gekörnte Brühe
      1 tb Sesam
      4 tb Reisessig
           Cayennepfeffer
 
Reis in Salzwasser nach Packungsanleitung ca. 30 Min. garen. Orange
dick schälen und Filets aus den Trennhäutchen lösen. Den
Saft dabei auffangen. Den Apfel waschen, schälen, vierteln und das
Kerngehäuse entfernen. Frucht in Spalten schneiden. Mit den
Orangenfilets und dem Orangensaft mischen.
 Die Lauchzwiebeln abbrausen, putzen und schräg in Stücke
teilen. Knoblauch abziehen, Ingwer schälen, beides fein hacken.
 Lauchzwiebeln, Knoblauch und Ingwer im Sesamöl ca. 2 Min. braten.
Suppengemüse, 250 ml Wasser sowie die Brühe zufügen und
ca. 4 Min. köcheln lassen. Sesam in einer Pfanne ohne Fettzugabe
rösten.
 Apfel, Orange zum Gemüse geben, weitere 5 Min. garen. Mit Essig,
Salz, Cayennepfeffer würzig abschmecken. Mit Reis anrichten und
mit Sesam bestreuen.
 Extra-Tipp Der ideale Begleiter zu einem asiatischen Essen ist
grüner Tee. Das aromatische Getränk stimuliert Nerven und
Geist, die enthaltenen Gerb- und Fettsäuren regen auf sanfte Art
die Verdauung an.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitung:
:               : 30 Min.
:Pro Person ca. :    240 kcal
:Eiweiss        :      7 Gramm
:Fett           :      6 Gramm
:Kohlenhydrate  :     40 Gramm
:Broteinheiten  :      3
:Stichworte     : Diabetiker, Einfach, P4, Schnell, September
:               : Vegetarisch
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pk: Pkg.
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum