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Süßsaure Zucchini

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Süßsaure Zucchini
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 1 Portionen
 
    500 g  Zucchini
      2 tb Salz
      2    Knoblauchzehen
      2    Cm Ingwerwurzel
      1 tb Zucker
      2 tb Reisessig
      1 ts Rote Chilipaste
      1 tb Sesamöl
      2 tb Sojasauce
 
Zucchini putzen, falls dicker als 2 cm, längs halbieren. Quer in
2cm Stücke schneiden. mit Salz mischen und eine Stunde marinieren.
 Knoblauch pressen, Ingwer fein hacken, beides mit Zucker, Essig,
Chilipaste, Sesamöl und Sojasauce aufkochen.
 Abkühlen lassen und über die abgespülten, abgetropften
Zucchinistücke gießen. Gut mischen, mindestens eine Stunde,
besser über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
:Stichworte     : Gemüse, Japan, Vegetarisch, Zucchini
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum