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Süsssaure Zucchini

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Süsssaure Zucchini
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 1 Portionen
 
    500 g  Zucchini
      2 tb Salz
      2    Knoblauchzehen
      2    Cm Ingwerwurzel
      1 tb Zucker
      2 tb Reisessig
      1 ts Rote Chilipaste
      1 tb Sesamöl
      2 tb Sojasauce
 
Zucchini putzen, falls dicker als 2 cm, längs halbieren. Quer in
2cm Stücke schneiden. mit Salz mischen und eine Stunde marinieren.
 Knoblauch pressen, Ingwer feinhacken, beides mit Zucker, Essig,
Chilipaste, Sesamöl und Sojasauce aufkochen.
 Abkühlen lassen und über die abgespühlten, abgetropften
Zucchinistücke giessen. Gut mischen, mindestens eine Stunde,
besser über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
:Stichworte     : Gemüse, Japan, Vegetarisch, Zucchini
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum