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Süßsaure Aprikosensoße

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Süßsaure Aprikosensoße
Kategorien: Aprikose, Einfach, Fleisch, P6, Sauce
     Menge: 6 Portionen
 
    375    Gramm  entsteinte Aprikosen
      2           Zwiebeln
    100       ml  roter Portwein
    100       ml  Apfelessig
     75    Gramm  Zucker
      1           Lorbeerblatt
      1           Nelke
    1/2     Teel. Zimt
                  Salz
                  Cayennepfeffer
      2           Aprikosen für die Garnitur
 
===============================Que====================================
 
  Aprikosen entsteinen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln pellen,
sehr fein würfeln. Alle Zutaten aufkochen, 30 - 40 Minuten unter
gelegentlichem Rühren auf 1 oder Automatik- Kochstelle 3 - 4 zu einem
Kompott einkochen. Danach pikant würzen, mit in Spalten geschnittenen
Aprikosen garnieren, warm oder kalt zum Fleisch servieren.
  5 g Eiweiß, 130 g Kohlenhydrate, 2875 kJ, 686 kcal,  
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : 55 Minuten
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum