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Süßsaure Aprikosensoße

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Süßsaure Aprikosensoße
Categories: Saucen, Marinaden
     Yield: 6 Portionen
 
    375 g  entsteinte Aprikosen
      2    Zwiebeln
    100 ml roter Portwein
    100 ml Apfelessig
     75 g  Zucker
      1    Lorbeerblatt
      1    Nelke
    1/2 ts Zimt
           Salz
           Cayennepfeffer
      2    Aprikosen für die Garnitur
 
  Aprikosen entsteinen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln
pellen, sehr fein würfeln. Alle Zutaten aufkochen, 30 - 40 Minuten
unter gelegentlichem Rühren auf 1 oder Automatik- Kochstelle 3 - 4
zu einem Kompott einkochen. Danach pikant würzen, mit in Spalten
geschnittenen Aprikosen garnieren, warm oder kalt zum Fleisch
servieren.
  5 g Eiweiß, 130 g Kohlenhydrate, 2875 kJ, 686 kcal,  
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : 55 Minuten
:Stichworte     : Aprikose, Einfach, Fleisch, P6, Sauce
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum