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Süßkartoffeln mit Ananas

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Süßkartoffeln mit Ananas
Kategorien: Ananas, Gemüse, Kartoffel, P4, Süß, USA
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    800    Gramm  Süßkartoffeln
      1    klein. Ananas; 1 kg
      1     Essl. Butter
      1     Teel. Zimt
    1/2     Teel. Muskat
      1     Essl. Brauner Zucker
                  Salz
                  Pfeffer
      2           Eier
      1     Pack. Kleine Marshmallows; große
                  -- lassen sich gut mit
                  -- einem feuchten Messer
                  -- kleinschneiden
 
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  Die Süßkartoffeln in der Schale weichkochen, warm pellen und durch
die Kartoffelpresse drücken oder zerstampfen.
  Ananas schälen, vom Strunk befreien und das Fruchtfleisch in sehr
kleine Würfel schneiden (ca. 300 Gramm netto).
  Die Kartoffelmasse mit Butter, Zucker, den Gewürzen und den Eiern
verrühren und die Ananasstücke untermischen. Die Masse in eine
gefettete flache Auflaufform geben und mit den Marshmallows bedecken.
Im Ofen etwa drei bis vier Minuten übergrillen.
  Schmeckt gut zu scharfen Fleisch- und Grillgerichten.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum