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Süßes Sonntagsbrot

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Süßes Sonntagsbrot
Categories: Brot
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    200 g  Weizenmehl Type 405
    100 g  Weizenvollkornmehl
     40 g  Apfel-Weizenballast HT
     60 g  Weizenkleber HT
    2.5 g  Reinlecithin P
     80 g  Honig
     40 g  Margarine oder Butter
      5 g  Salz (1 TL)
     25 g  frische Hefe
           ca. 300 ml Wasser
     50 g  Trockenfrüchte
     50 g  Mandeln oder 
           -Sonnenblumenk
 
Zubereitung siehe Die Trockenfrüchte und Mandeln oder Kerne werden
gehackt und nach der ersten Teigruhezeit untergeknetet.
Als Variationen können Sie auch 100 g Rosinen zugeben.
Anstelle von 40 g Apfel-Weizen-Ballast können Sie auch 30 g
Erbsenfaser HT zugeben.
:Stichworte     : Brot, Hobbythek, Vollwertküche
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum