Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Süßes Sonntagsbrot

Zutaten

  • 200 g Weizenmehl Type 405
  • 100 g Weizenvollkornmehl
  • 40 g Apfel-Weizenballast HT
  • 60 g Weizenkleber HT
  • 2.5 g Reinlecithin P
  • 80 g Honig
  • 40 g Margarine oder Butter
  • 5 g Salz (1 TL)
  • 25 g frische Hefe
  • ca. 300 ml Wasser
  • 50 g Trockenfrüchte
  • 50 g Mandeln oder Sonnenblumenkerne

Zubereitung siehe Die Trockenfrüchte und Mandeln oder Kerne werden gehackt und nach der ersten Teigruhezeit untergeknetet.

Als Variationen können Sie auch 100 g Rosinen zugeben.

Anstelle von 40 g Apfel-Weizen-Ballast können Sie auch 30 g Erbsenfaser HT zugeben.

Stichworte: Brot, Hobbythek, Vollwertküche
*
**

:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum