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Süßes Honigbrot

Zutaten

  • 650 g Mehl (Typ 405 oder 1050),
  • 1 Pkg. Backpulver,
  • 3 TL Zimt, gestr.
  • 1/2 TL Nelkenpulver,
  • 1/2 TL Piment,
  • 1/2 TL Muskatnuss,
  • 1/2 TL Ingwerpulver,
  • 200 g Orangeat und Zitronat,
  • 250 g brauner Zucker,
  • 500 g Honig,
  • 250 ml Sonnenblumenöl, ca.

Die Zutaten der Reihe nach in eine Schüssel geben. Das Öl nach und nach untermengen und einen kompakten Teig kneten (eventuell noch etwas Öl beigeben). Einen länglichen Laib formen. Diesen in eine Kastenform drücken (ca. 25 cm lang) und flach streichen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen. Noch warm in Stücke schneiden. In einer Blechdose zusammen mit einem aufgeschnittenen Apfel aufbewahren.

Stichworte: Brot, Honig, Süß
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum