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Süsse Tomaten

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Süsse Tomaten
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 4 Portionen
 
      4    Tomaten; geschält, entkernt 
           -- in Streifen geschnitten
      1 dl Ahornsirup
      1    Orange; Saft
      1    Zitrone; Saft
      1    Vanillestange
     50 g  Apfelwürfelchen
     50 g  Birnenwürfelchen
     10 g  Mandeln;gehackt u. geröstet
     10 g  Walnüsse; dito
     15 g  Eingelegte Korinthen - Oder
    100 g  Frische Traubenbeeren - 
           -halbiert und entkernt
 
MMMMM---------------------------Da------------------------------------
      4    Sorbetkugeln
 
Ahornsirup, Orangen- und Zitronensaft mit der Vanillestange aufkochen.
Die Tomatenstreifen kurz darin schwenken, dann abkühlen lassen.
Apfel- und Birnenwürfelchen sowie Korinthen oder Traubenbeeren
daruntermischen und zuletzt mit Mandeln und Walnüssen bestreuen.
 Dazu passt eine Kugel Sorbet pro Person.
:Stichworte     : Ahorn, Kalt, Süßspeise, Tomate, Vegan
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum