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Süsse Spiegeleier

Zutaten

  • 1 klein. Dose Aprikosenhälften;
  • - (a 420 g)
  • 750 g Sahnequark
  • 1 Pkg. Vanille-Zucker
  • 3 EL Zucker
  • 200 ml Aprikosensaft
  • 1/2 Pkg. Citro-Back
  • 1 Pkg. Pistazien, gehackt

Die Aprikosenhälften auf einem Sieb gut abtropfen lassen, den Saft beiseite stellen. Den Quark mit dem Vanille-Zucker, dem Aprikosensaft und dem Citroback glattrühren. Die Quarkspeise auf Teller verteilen. Die Aprikosenhälften wie ein Eigelb auf die Quarkspeise setzen. mit gehackten Pistazien bestreut servieren.

Stichworte: Aprikose, P8, Pistazie, Quark, Süßspeise
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum