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süße Quark-Gnocchi

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: süße Quark-Gnocchi
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 4 
 
    250 g  Kartoffeln
    250 g  Magerquark
           Salz
    200 g  Mehl (Type 405)
     30 g  Zucker
      1    Ei
     70 g  gehackte Mandeln
      2 tb Butterschmalz
 
Kartoffeln waschen, ca. 20 Minuten garen. Pellen, durch die
Kartoffelpresse drücken. mit Quark, Salz, Mehl, Zucker, Ei und 50
g Mandeln zu einem Teig verrühren. Würzen. Zu
länglichen, ca. 3 cm dicken Rollen formen. In daumendicke
Stücke schneiden und in leicht gesalzenem Wasser ca. 5 Minuten gar
ziehen lassen. Abtropfen lassen.
Im heißen Butterschmalz mit den restlichen Mandeln braten. Nach
Wunsch mit Minze garnieren.
Dazu: Nektarinen-Melonen-Kompott.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit:
:               : ca. 1 Stunde
:Pro Person ca. :    490 kcal
:Pro Person ca. :   2060 kJoule
:Stichworte     : Kartoffeln, Süß
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum