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SUeSSE QUARK-GNOCCHI

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: SUeSSE QUARK-GNOCCHI
Kategorien: P4, Suess
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    250    Gramm  Kartoffeln
    250    Gramm  Magerquark
                  Salz
    200    Gramm  Mehl (Type 405)
     30    Gramm  Zucker
      1           Ei
     70    Gramm  gehackte Mandeln
      2     Essl. Butterschmalz
 
 
  Kartoffeln waschen, ca. 20 Minuten garen. Pellen, durch die
Kartoffelpresse druecken. Mit Quark, Salz, Mehl, Zucker, Ei und 50 g
Mandeln zu einem Teig verruehren. Wuerzen. Zu laenglichen, ca. 3 cm
dicken Rollen formen. In daumendicke Stuecke schneiden und in leicht
gesalzenem Wasser ca. 5 Minuten gar ziehen lassen. Abtropfen lassen. Im
heissen Butterschmalz mit den restlichen Mandeln braten. Nach Wunsch
mit Minze garnieren.
Dazu: Nektarinen-Melonen-Kompott.
Pro Person ca. 490 kcal (2060 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde   *
aus "Fuer Sie" 20/92
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum