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SUeSSE QUARK-GNOCCHI

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: SUeSSE QUARK-GNOCCHI
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    250 g  Kartoffeln
    250 g  Magerquark
           Salz
    200 g  Mehl (Type 405)
     30 g  Zucker
      1    Ei
     70 g  gehackte Mandeln
      2 tb Butterschmalz
 
  Kartoffeln waschen, ca. 20 Minuten garen. Pellen, durch die
Kartoffelpresse druecken. Mit Quark, Salz, Mehl, Zucker, Ei und 50 g
Mandeln zu einem Teig verruehren. Wuerzen. Zu laenglichen, ca. 3 cm
dicken Rollen formen. In daumendicke Stuecke schneiden und in leicht
gesalzenem Wasser ca. 5 Minuten gar ziehen lassen. Abtropfen lassen. Im
heissen Butterschmalz mit den restlichen Mandeln braten. Nach Wunsch
mit Minze garnieren.
Dazu: Nektarinen-Melonen-Kompott.
Pro Person ca. 490 kcal (2060 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde   *
aus "Fuer Sie" 20/92
:Stichworte     : P4, Suess
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum