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Süsse Pastetchen

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Süsse Pastetchen
Kategorien: Dessert
     Menge: 1 Rezept
 
      1   Dose/n  Blätterteig
      1   Dose/n  Mandeln, gehobelt
      1           Mango
                  Weißwein
                  Zucker, braun
 
======================Erfasst am 10===================================
                  Heinz Thevis  VOX 
                  -- Videotext, Kochduell,  
                  -- 09:10. 2000
 
===============================Que====================================
 
Zubereitung: Blätterteig ausstechen, zu Pasteten formen und im Ofen bei
220 Gradc ausbacken. Die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden.
In einer Pfanne braunen Zucker karamellisieren lassen und die
Mangowürfel und einen Teil der gehobelten Mandeln hinzugeben. Das Ganze
mit Weißwein ablöschen und etwas reduzieren lassen. Zum Schluß den
restlichen Teil der Mandeln mit etwas braunem Zucker karamellisieren.
Das Mandel-Mango-Kompott in die Pasteten geben und mit den
karamellisierten Mandeln garnieren.
 : Team "Tomate" für nur DM 14, 88: :   Auberginen-Antipasti :  
Scharfe Zunge :   Süsse Pastetchen : Koch des Teams: Carsten Dorhs
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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