Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Süsse Pastetchen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Süsse Pastetchen
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 1 Rezept
 
      1 cn Blätterteig
      1 cn Mandeln, gehobelt
      1    Mango
           Weißwein
           Zucker, braun
 
MMMMM-----------------Erfasst am 10-----------------------------------
           Heinz Thevis  VOX 
           -Videotext, Kochduell,  
           -09:10. 2000
 
Zubereitung: Blätterteig ausstechen, zu Pasteten formen und im
Ofen bei 220 Gradc ausbacken. Die Mango schälen und in kleine
Würfel schneiden. In einer Pfanne braunen Zucker karamellisieren
lassen und die Mangowürfel und einen Teil der gehobelten Mandeln
hinzugeben. Das Ganze mit Weißwein ablöschen und etwas
reduzieren lassen. Zum Schluß den restlichen Teil der Mandeln mit
etwas braunem Zucker karamellisieren. Das Mandel-Mango-Kompott in die
Pasteten geben und mit den karamellisierten Mandeln garnieren.
 : Team "Tomate" für nur DM 14, 88: :   Auberginen-Antipasti :  
Scharfe Zunge :   Süsse Pastetchen : Koch des Teams: Carsten Dorhs
:Stichworte     : Dessert
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 cn: Dose

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum