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Süsse Apfelpastete

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Süsse Apfelpastete
Kategorien: Apfel, Pastete, Süßspeise
     Menge: 6 Portionen
 
      5           Säuerliche Äpfel (z.B.  
                  -- Ingrid Marie)
    250    Gramm  Biskuitboden; oder Stücke  
                  -- von Sandkuchen (fertig  
                  -- gekauft)
     50    Gramm  Butter
    100    Gramm  Zucker
      1           Zitrone; abgeriebene Schale 
                  --  davon
      2     Essl. Zitronensaft
    100    Gramm  Gehackte Mandeln
      5     Essl. Rosinen
      3     Essl. Rum
     60       ml  Apfelsaft
      5     Essl. Johannisbeergelee
      2     Essl. Wasser
    200       ml  Sahne
      1           Vanillezucker
          Einige  Johannisbeeren;  
                  -- (ersatzweise Früchte d.  
                  -- Saison)
      4     Essl. Pistazienkerne; gehackt
 
=========================Für Die Au===================================
           Etwas  Butter
 
======================Erfasst Am 05===================================
                  -- Herbert Schmitt
                  -- Aus dem Internet
 
===============================Que====================================
 
Die Äpfel schälen und vierteln. Kerngehäuse entfernen und Äpfel in
kleine Stücke schneiden. Butter schmelzen. Butter, Zucker,
Zitronenschale und -saft, Mandeln, Rosinen, Apfelsaft und Rum mit den
Äpfeln vermischen. Boden und Rand einer Auflaufform einfetten.
Boden mit Kuchenstückchen auslegen. Die Apfelmischung hineingeben und
die restlichen Kuchenstücke als obere Schicht darauf verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180Grad ca. 45 Minuten backen. Gut auskühlen
lasse. Johannisbeergelee mit 2 El Wasser durchrühren.
Den Auflauf mit dem Gelee bestreichen. Sahne mit Vanillezucker
steifschlagen. Pastete mit einer Sahneschicht überziehen. Mit einigen
Johannisbeeren und gehackten Pistazienkernen dekorieren.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten; Backzeit: ca. 45 Minuten. (Eine
Portion enthält 639 kcal und 2676 kJ.)  
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum