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Süss-saure Sauce für Gemüse

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Süss-saure Sauce für Gemüse
Categories: Saucen, Marinaden
     Yield: 1 Portionen
 
      1 tb Essigsaures Gemüse, 
           -feingehackt
      1 tb Zwiebeln, feingehackt
    1/4 ts Salz
      1 tb Pflanzenöl
  1 1/2 tb Zucker
      4 tb Brühe
      2 ts Maisstärke
  1 1/2 tb Essig
      1 tb Sojasauce
    1/4 ts Glutamat
 
Eingelegtes Gemüse, Zwiebel und Salz 1 1/2 Minuten im heißen
Öl pfannenrühren. Alle anderen Zutaten mit 4 Esslöffeln
Brühe vermischen und in die Kasserole gießen. So lange
rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Sauce
gebunden und glatt ist.
 Über blanchiertes oder gekochtes Gemüse geben.
:Stichworte     : Aufbau, China, Sauce
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum