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Süß-saure Putensteaks

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Süß-saure Putensteaks
Categories: Geflügelgerichte
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      3 tb Soja-Sauce
      5 tb Sherry
           Nasi Goreng Paste
      1    Zwiebel, geschält, gewürfelt
    1/8 l  Öl
      4    Putensteaks
      1    Ingwerknolle
      2    Orangen
     50 g  getrocknete Pflaumen
     50 g  Rosinen
      1    Apfel
     30 g  Margarine
           Salz
           Curry
           Zucker
 
  Beize aus Soja-Sauce, Sherry, Nasi goreng Paste, Zwiebelwürfel
und Öl Rühren. Steaks über Nacht darin ziehen lassen.
Orangen schälen und in Stücke schneiden, Ingwerknolle
schälen, fein stifteln. Getrocknete Pflaumen einweichen, in Stifte
schneiden. Rosinen waschen, Apfel schälen, stifteln und mit
Zitronensaft beträufeln. Margarine erhitzen und die Früchte
darin kurz erwärmen. Gut würzen und warmstellen. Steaks aus
der Beize nehmen und unter dem vorgewärmten Grill von jeder Seite
ca. 3 Minuten grillen. Auf vorgewärmter Platte anrichten und mit
der Sauce übergießen. Zu Reis servieren.
:Stichworte     : Geflügelgericht, Pute, Putenfleisch, Putensteak
:               : Reisgericht
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum