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Süss-sauer eingelegte Gurkenstreifen (China)

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Süss-sauer eingelegte Gurkenstreifen (China)
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 4 Portionen
 
    300 g  Gurke; ungeschält
      2 tb Essig
      2 tb Zucker
      1 tb Sojasauce
 
Die Gurke längs in 5 mm breite Streifen schneiden. Diese in etwa 6
cm lange Stücke schneiden.
 Essig, Zucker und Sojasauce mischen.
 Die Gurkenstreifen in dieser Marinade 1 Stunde lang ziehen lassen,
dann abgießen und auftragen.
 Anmerkung: Bei unseren Gurken ist es unbedingt nötig, dass man
sie zuvor entkernt. dafür die Gurke längs halbieren und mit
einem Löffel alle Kerne herausstreifen. Dann wie im Rezept
angegeben weiter verfahren.
 Quelle: Kenneth Lo :       Das große Buch der chinesischen
Kochkunst
:Stichworte     : Beilage, Eingelegt, Gemüse
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum