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REZEPTANZEIGE

Sülze mit Pellkartoffeln und Remouladensoße

1 Portion

Zutaten

  • 4 Kartoffeln
  • 40 g Magermilchjoghurt
  • 5 TL Salatcreme
  • 2 Gewürzgurken
  • 1 Tomate
  • 1/2 Apfel
  • etwas Schnittlauch
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 50 g Rauke oder anderer Blattsalat
  • Zitronensaft
  • 3 Scheib. Rindfleisch- oder Geflügelsülze

1. Kartoffeln kochen und pellen.

2. Inzwischen für die Soße Joghurt und Salatcreme verrühren.

Gurken, Tomate und Apfel fein würfeln, Schnittlauch hacken. Alles miteinander mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Salatblätter abspülen, trockentupfen und auf einen Teller legen.

Mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit wenig Salz würzen.

Darauf die Soße und die Sülze geben. Pellkartoffeln dazu anrichten.

Fett: 9 Gramm
Broteinheiten: 2
Stichworte: Hauptgericht, Kartoffel, P1
aus

:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum