Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Südfranzösisches Zucchini-Gratin

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Südfranzösisches Zucchini-Gratin
Kategorien: Auflauf, Gemüse, P1
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    500    Gramm  Gemischtes Hackfleisch
      1           Zwiebel
      1           Knoblauchzehe
    250    Gramm  Zucchini
    250    Gramm  Auberginen
    450    Gramm  Geschälte Tomaten (Dose)
                  Rosmarin
                  Thymian
                  Salz
                  Schwarzer Pfeffer
    1/2      Ltr. Fleischbrühe
    250    Gramm  Langkornreis
    100    Gramm  Alter Gouda
 
 
  Das Hackfleisch in einer grossen Pfanne anbraten. Zwiebel und
Knoblauchzehe schälen, fein hacken, zum Fleisch geben und mitdünsten.
  Zucchini und Auberginen putzen und waschen. Zucchini der Länge nach
halbieren, dann quer in fingerdicke Scheiben schneiden. Die Auberginen
grob würfeln. Beides mit den abgetropften Tomaten zum Hackfleisch
geben.
Mit den Gewürzen abschmecken, etwas Tomatensaft zufügen. Zugedeckt 35
Minuten köcheln.
  Die Brühe erhitzen, den Reis einstreuen und 20 Minuten garen.
  Den Reis unter das Gemüse-Mett mischen. In eine gebutterte
Auflaufform füllen. mit geriebenem Käse überstreuen. Für 10 Minuten
unter den Grill geben oder ca. 15 Minuten bei 250 Grad überbacken.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
=====

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum