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Sturzkouche

4 Personen

Zutaten

  • 750 g Pellkartoffeln, am Vortag gekocht
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer
  • 100 g Bauchfleisch, geräuchert

Die Kartoffeln pellen, zerstampfen, salzen und pfeffern. Das Bauchfleisch in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten und auslassen. Kartoffeln hineingeben, in der Pfanne verteilen und flachdrücken. Ca. 15 Minuten goldbraun braten. mit einem flachen Teller abdecken, wenden und servieren.

Info: Dazu gehört zwingend (!) Kopfsalat in saurer Sahne-Sauce und grobe Bratwurst

Stichworte: P4
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum