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Strudelröllchen Gärtnerin Art

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Strudelröllchen Gärtnerin Art
Kategorien: Backen, Champignon, Gemüse, Mett, Pikant, Stangensellerie
     Menge: 4 Portionen
 
============================Hauptz====================================
    200    Gramm  Möhren
    200    Gramm  Porree
    200    Gramm  Staudensellerie
    250    Gramm  Champignons
    360    Gramm  Mett
 
============================Nebenz====================================
      4           Eier
      4     Essl. Öl
      2           Zwiebel
      0           Oregano
      0           Salz
      0           Pfeffer
 
 
- Weizenmehl, Salz, 50 ml Wasser, Ei, 1 EL Öl verkneten - Teig 30
Minuten an warmem Ort ruhen lassen - Ofen auf 200 Grad vorheizen -
Möhren grob raspeln - Sellerie in schmale Streifen schneiden - Porree
in schmale Streifen schneiden - Champignons in Scheiben schneiden -
Zwiebel würfeln - Gemüse anbraten - mit Salz, Pfeffer, Oregano würzen -
Mett, Ei, Salz, Pfeffer mischen - nach Abkühlung des Gemüses das Mett
untermischen - den Teig in vier Teile teilen - auf bemehltem Tuch
ausrollen, mit den Händen auf 18x25 cm ziehen - mit Füllung belegen und
mit Hilfe eines Tuches zusammenrollen - Strudel in Fettpfanne legen und
mit Butter bepinseln - 35 Minuten backen
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum