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Straußensteak mit Paprika-Brokkoli-Gemüse

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Straußensteak mit Paprika-Brokkoli-Gemüse
Kategorien: Geflügel
     Menge: 1 Rezept
 
                  Alufolie
      1           Brokkoli
                  Knoblauch
                  Olivenöl
    1/2           Paprika, gelb
      1           Peperoni, rot
    150    Gramm  Straußensteak
 
======================Erfasst am 14===================================
                  Heinz Thevis  VOX 
                  -- Videotext, Kochduell,  14. 
                  -- 11. 2000
 
===============================Que====================================
 
Zubereitung: Das Straußenfleisch in Olivenöl mit Knoblauch und klein
geschnittener Peperoni anbraten. Das Steak aus der Pfanne nehmen, mit
Silberfolie umwickeln und im Ofen weiter garen.
 Die Paprika schälen und einen Teil mit den Brokkoliröschen anbraten
(der andere Teil wird für die Farfalle gebraucht). Das Fleisch mit dem
Gemüse auf einem Teller anrichten.
 Hierzu empfiehlt unsere Weinexpertin einen 1999er Grauburgunder
Spätlese "trocken" von der Nahe.
 : Team "Tomate" für nur DM 14, 97: :   Straußensteak mit
Paprika-Brokkoli-Gemüse :   Farfalle mit Paprikabutter :  
Blätterteig-Käsetürmchen mit Aprikosen
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum