Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Straußensteak mit Paprika-Brokkoli-Gemüse

1 Rezept

Zutaten

  • Alufolie
  • 1 Brokkoli
  • Knoblauch
  • Olivenöl
  • 1/2 Paprika, gelb
  • 1 Peperoni, rot
  • 150 g Straußensteak

Erfasst am 14. 11. 00 von

  • Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 14. 11. 2000

Zubereitung: Das Straußenfleisch in Olivenöl mit Knoblauch und klein geschnittener Peperoni anbraten. Das Steak aus der Pfanne nehmen, mit Silberfolie umwickeln und im Ofen weiter garen.

Die Paprika schälen und einen Teil mit den Brokkoliröschen anbraten (der andere Teil wird für die Farfalle gebraucht). Das Fleisch mit dem Gemüse auf einem Teller anrichten.

Hierzu empfiehlt unsere Weinexpertin einen 1999er Grauburgunder Spätlese "trocken" von der Nahe.

: Team "Tomate" für nur DM 14, 97: : Straußensteak mit Paprika-Brokkoli-Gemüse : Farfalle mit Paprikabutter : Blätterteig-Käsetürmchen mit Aprikosen

Stichworte: Geflügel
**

:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum