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Straußensteak mit Nudeln

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Straußensteak mit Nudeln
Kategorien: Geflügel
     Menge: 1 Rezept
 
      1   Dose/n  Bandnudeln
                  Öl
      1           Orange
    1/2           Paprika, rot
                  Petersilie
                  Pfeffer
                  Rotwein
                  Salz
      1   Schale  Shii-Take-Pilze
    150    Gramm  Straußensteak
 
======================Erfasst am 19===================================
                  Heinz Thevis  VOX 
                  -- Videotext, Kochduell,  17. 
                  -- 05. 2000
 
===============================Que====================================
 
Zubereitung: Die Nudeln in Salzwasser kochen. Das Straußensteak
pfeffern und salzen und in der Grillpfanne mit heißem Öl braten.
Anschließend einen Teil der Shii-Take-Pilze im Ganzen (ohne Stiel) und
die restlichen Paprikastreifen ebenfalls in der Grillpfanne braten,
salzen und pfeffern.
 Die restlichen Pilze in Rotwein ansautieren und mit einigen
Paprikawürfeln, glatter Petersilie, Salz und Pfeffer pürieren.
 Die Nudeln auf den Teller geben, Das Fleisch und das Pilz-Paprika-
Gemüse daneben anrichten und die Zwischenräume mit dem Pilzpüree
ausgarnieren.
 Hierzu empfiehlt unser Weinexperte einen 1997er Pürta de Alcala
Crianza Tinto aus Spanien.
 : Team "Tomate" für nur DM 14, 32: :   Warmer Pflaumensalat :  
Straußensteak mit Nudeln
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum