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Straußensteak mit Nudeln

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Straußensteak mit Nudeln
Categories: Geflügelgerichte
     Yield: 1 Rezept
 
      1 cn Bandnudeln
           Öl
      1    Orange
    1/2    Paprika, rot
           Petersilie
           Pfeffer
           Rotwein
           Salz
      1 pk Shii-Take-Pilze
    150 g  Straußensteak
 
MMMMM-----------------Erfasst am 19-----------------------------------
           Heinz Thevis  VOX 
           -Videotext, Kochduell,  17. 
           -05. 2000
 
Zubereitung: Die Nudeln in Salzwasser kochen. Das Straußensteak
pfeffern und salzen und in der Grillpfanne mit heißem Öl
braten. Anschließend einen Teil der Shii-Take-Pilze im Ganzen
(ohne Stiel) und die restlichen Paprikastreifen ebenfalls in der
Grillpfanne braten, salzen und pfeffern.
 Die restlichen Pilze in Rotwein ansautieren und mit einigen
Paprikawürfeln, glatter Petersilie, Salz und Pfeffer
pürieren.
 Die Nudeln auf den Teller geben, Das Fleisch und das Pilz-Paprika-
Gemüse daneben anrichten und die Zwischenräume mit dem
Pilzpüree ausgarnieren.
 Hierzu empfiehlt unser Weinexperte einen 1997er Pürta de Alcala
Crianza Tinto aus Spanien.
 : Team "Tomate" für nur DM 14, 32: :   Warmer Pflaumensalat :  
Straußensteak mit Nudeln
:Stichworte     : Geflügel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 cn: Dose
 pk: Pkg.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum