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REZEPTANZEIGE

Steinpilzöl

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Steinpilzöl
Kategorien: Einlegen, Pilze, Selbermachen
     Menge: 1 Rezept
 
     20    Gramm  getrocknete Steinpilze
    1/2      Ltr. geschmacksneutrales Öl
 
===============================Que====================================
 
Die getrockneten Pilze im Mixer pürieren und mit dem Öl mischen. In
eine vorbereitete Flasche füllen und gut verschlossen 14 Tage ziehen
lassen.
Ein Sieb mit einem Mulltuch oder Milchfiltern auslegen, das Öl abseihen
und in eine andere Flasche oder eine Karaffe füllen.
Haltbarkeit: 2 Monate Besonders gut geeignet für Fleischfondue oder als
Bratöl für zarte, helle Fleischstücke oder Fischfilets, die durch das
Pilzaroma eine interessante Note bekommen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum