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Bohnensuppe für Nachtschwärmer

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Bohnensuppe für Nachtschwärmer
Kategorien: Bohne, Suppe
     Menge: 4 Portionen
 
    500    Gramm  Bohnen (trockene)
      1           Kartoffel
      2 Stange/n  Staudensellerie
      3           Eiertomaten
      2           Karotten
                  Majoran
      1    klein. Peperoni
                  Salz
     10     Essl. Olivenöl
    200    Gramm  Eiernudeln
     50    Gramm  geriebenen Parmesan
 
===============================Que====================================
 
Bohnen über Nacht einweichen und dann mit frischem Wasser aufsetzen.
Kartoffel, Staudensellerie, Eiertomaten und Karotten klein schneiden
und dazugeben. Außerdem Majoran und Peperoni reichlich hineinstreuen.
Aufkochen lassen - und erst dann salzen, wenn die Hälfte des Wassers
eingedampft ist. Dann Olivenöl hinzugeben und wenn die Bohnen weich
sind Eiernudeln zusammen mit den Bohnen 'al dente' kochen, Parmesan
darunterrühren.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum