Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Bohnensuppe für Nachtschwärmer

4 Portionen

Zutaten

  • 500 g Bohnen (trockene)
  • 1 Kartoffel
  • 2 Stangen Staudensellerie
  • 3 Eiertomaten
  • 2 Karotten
  • Majoran
  • 1 klein. Peperoni
  • Salz
  • 10 EL Olivenöl
  • 200 g Eiernudeln
  • 50 g geriebenen Parmesan

Bohnen über Nacht einweichen und dann mit frischem Wasser aufsetzen. Kartoffel, Staudensellerie, Eiertomaten und Karotten klein schneiden und dazugeben. Außerdem Majoran und Peperoni reichlich hineinstreuen. Aufkochen lassen - und erst dann salzen, wenn die Hälfte des Wassers eingedampft ist. Dann Olivenöl hinzugeben und wenn die Bohnen weich sind Eiernudeln zusammen mit den Bohnen 'al dente' kochen, Parmesan darunterrühren.

Stichworte: Bohne, Suppe
*
**

:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum