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Steckrübengemüse mit Schweinebauch

4 Portionen

Zutaten

  • 750 g Schweinebauch, geräucherter
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 l Wasser
  • 1 kg Steckrübe
  • Pfeffer a. d. Mühle
  • Salz
  • Senf
  • 1 Bd. Petersilie

Schweinebauch, Zwiebel und Wasser im Topf auf 3 oder Automatik- Kochstelle 5-6 zum Kochen bringen, 60 Min. auf 1 gar kochen. Steckrübe schälen, in große Würfel schneiden, hinzufügen und weitere 20 Min. kochen. Schweinebauch in Scheiben schneiden. Steckrüben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Steckrüben auf eine Platte geben, darauf die Schweinebauchscheiben. Mit gehackter Petersilie bestreuen, Senf dazu servieren.

Stichworte: Fleisch, Gemüse, Schwein, Steckrübe
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum