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Steckrübencurry mit grünen Linsen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Steckrübencurry mit grünen Linsen
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 4 Personen
 
      1 kg Steckrüben
      4    Mohrrüben
      2    Zwiebeln
      2    Knoblauchzehen
      1 tb Öl
      2 ts Curry
    150 g  grüne Linsen
      2    Lorbeerblätter
  1 3/4 l  kräftige Gemüsebrühe
           Salz
           gemahlener Pfeffer
      1 bn glatte Petersilie
 
Steckrüben und Mohrrüben schälen und in Würfel
schneiden. Zwiebeln und Knoblauch pellen und in Scheiben schneiden. Im
heißen Öl glasig dünsten und mit Curry bestäuben.
Steckrüben, Mohrrüben, abgespülte Linsen und
Lorbeerblätter dazugeben, kurz andünsten und mit heißer
Brühe ablöschen. Auf kleiner Gasflamme kochen lassen. Mit
Salz, Pfeffer und Curry abschmecken und mit gehackter Petersilie
bestreut servieren.
 Beigabe: Naturreis
:Zusatz         : 
:               : Kochzeit:
:               : ca. 20 Minuten
:               : Vorbereitungszeit:
:               : ca. 30 Minuten
:Stichworte     : Gemüse, Linse, P4, Rübe, Vollwert
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum