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Steckrübenbratlinge

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Steckrübenbratlinge
Kategorien: Gemüse, Kartoffel, P4, Steckrübe
     Menge: 1 Keine Angabe
 
      1           Steckrübe; a 900g
    200    Gramm  Quark, 20%
    200    Gramm  Pellkartoffeln
     70    Gramm  Butter
                  Salz
                  Pfeffer
                  Majoran, getrocknet
                  Petersilie
     40    Gramm  Semmelmehl
 
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  Kartoffeln kochen oder - falls vorhanden - Kartoffeln vor Vortag
verwenden. Steckrübe schälen, halbieren, grob raffeln und in 1/4 der
Butter kurz andünsten.
Kartoffeln ebenfalls fein reiben und mit dem Gemüse, dem Quark und den
Gewürzen gut vermengen.
Für jedes Portion ca. 3 möglichst flache Bratlinge formen und im
Semmelmehl wenden.
Die Bratlinge im restlichen Fett in einer beschichteten Pfanne bei
geringer Hitze von jeder Seite etwa 10 min. braten.
Dazu passen Blattsalat, Feldsalat oder ein Rahmblattspinat.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum