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Steckrübenbratlinge

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Steckrübenbratlinge
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      1    Steckrübe; a 900g
    200 g  Quark, 20%
    200 g  Pellkartoffeln
     70 g  Butter
           Salz
           Pfeffer
           Majoran, getrocknet
           Petersilie
     40 g  Semmelmehl
 
  Kartoffeln kochen oder - falls vorhanden - Kartoffeln vor Vortag
verwenden. Steckrübe schälen, halbieren, grob raffeln und in
1/4 der Butter kurz andünsten.
Kartoffeln ebenfalls fein reiben und mit dem Gemüse, dem Quark und
den Gewürzen gut vermengen.
Für jedes Portion ca. 3 möglichst flache Bratlinge formen und
im Semmelmehl wenden.
Die Bratlinge im restlichen Fett in einer beschichteten Pfanne bei
geringer Hitze von jeder Seite etwa 10 min. braten.
Dazu passen Blattsalat, Feldsalat oder ein Rahmblattspinat.
:Stichworte     : Gemüse, Kartoffel, P4, Steckrübe
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum