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Steckrüben-Möhren-Gratin

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Steckrüben-Möhren-Gratin
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 1 Keine Angabe
 
MMMMM--------------------------Zuta-----------------------------------
    750 g  Steckrübe
    375 g  Möhren
    1/8 l  Milch
    200 g  Schlagsahne
      2 ts Gemüsebrühe; Instant
           Salz
           Pfeffer
           Muskat
    100 g  Greyerzer-Käse; oder
           -- Emmentaler-Käse
      2 ds Thymian; getrocknet/frisch
      4    Hähnchenfilets; a 100g
      1 bn glatte Petersilie;
           -- zum Garnieren
 
Steckrübe vierteln, schälen und waschen. Möhren
schälen, waschen. Steckrübe und Möhren in dünne
Scheiben schneiden.
Milch und Sahne verrühren. mit Brühe, Salz, Pfeffer und
Muskat würzen. Das Gemüse in eine gefettete Gratinform
dachziegelartig abwechselnd einschichten. mit Milch-Sane-Mischung
begiessen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C, Umluft: 150 °C,
Gas: Stufe 2) 50-60 Min. backen.
Käse fein reiben. Frischen Thymian waschen und abzupfen.
Käse, frischen oder getrockneten Thymian nach der Hälfte der
Garzeit darüberstreuen.
Fleisch kurz abspülen. mit Salz und Pfeffer würzen. Öl
erhitzen. Hähnchenfilets von jeder Seite 4-5 Min. braten.
Aufschneiden und mit dem Gratin anrichten. mit Petersilie garnieren.
  Getränke: Kühler Weisswein   Info: Pro Portion: ca. 1680
kJ/400kcal E 33g, F 24g, Kh 9g ts=Tl, ds=Prise, bn=Bund  
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : ca. 75 Min.
:Stichworte     : Gemüse, Hausgemachtes, Möhre, P4
:               : Steckrübe
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 ds: Prise
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum