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Steak mit Rosenkohl

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Steak mit Rosenkohl
Categories: Fleisch, Schwein, Rosenkohl, Kokos
     Yield: 4 Portionen
 
    600 g  Rosenkohl
    150 g  Möhren
      1    Zwiebel
      2 tb Margarine
      3 tb Currypulver
    400 ml Kokosmilch ungesüßt
           ; Salz
    1/2 ts Zucker
      4    Schweinenackensteaks à 170 g
           Pfeffer
      3 tb Öl
           Zitronensaft
 
 1. Rosenkohl putzen, waschen, halbieren. Möhren putzen,
schälen, längs vierteln und in 2-3 cm lange Stifte schneiden.
Zwiebel abziehen uns würfeln.
 2. Zwiebel in heißer Margarine andünsten. Mit Currypulver
bestäuben, kurz rösten.
 3. Kokosmilch zugeben und fünf Minuten bei mittlerer Hitze garen,
dann Rosenkohl zugeben und Gemüse zugedeckt in acht bis zehn
Minuten fertig garen.
 4. Inzwischen Steaks waschen, trockentupfen, salzen, pfeffern und in
heißem Öl auf jeder Seite drei bis vier Minuten braten.
 5. Gemüse mit Zitronensaft abschmecken und zu den Steaks servieren.
:Stichworte     : Fleisch, Kokos, Rosenkohl, Schwein
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum