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Stachelbeer-Streusel-Kuchen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Stachelbeer-Streusel-Kuchen
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
MMMMM---------------------------Te------------------------------------
    250 g  Quark (20%)
     10 tb Milch
     10 tb Öl
    100 g  Zucker
    400 g  Mehl
      3 ts Backpulver
           Fett fürs Blech
      1 kg Stachelbeeren
 
MMMMM-------------------------Stre------------------------------------
     50 g  Butter
    100 g  Mehl
     75 g  Zucker
     50 g  gem. Mandeln
 
Quark über Nacht abtropfen lassen. Mit Milch, Öl und Zucker
verrühren. Die Hälfte des Mehls mit dem Knethaken des
Handrührers unterkneten. Restliches Mehl und Backpulver mit den
Händen unterkneten. Den Teig auf einem gefetteten Backblech
ausrollen. Die geputzten, gewaschenen Stachelbeeren darauf verteilen.
Für die Streusel das Fett in Flöckchen, Mehl, Zucker und
Mandeln mit den Händen vermengen, Die Streusel auf die
Stachelbeeren streuen. Blech in den Backofen schieben, auf 225° (Gas
Stufe 4 / Umluft 200°) schalten und 30-35 Minuten backen.
:Zusatz         : 
:               : Backzeit
:               : 30-35 Minuten
:               : Vorbereitungszeit
:               : 20 Minuten
:Stichworte     : Kuchen, Stachelbeere
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum