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Stachelbeer-Polenta-Gratin

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Stachelbeer-Polenta-Gratin
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 1 weite ofenfeste Form von ca. 2 1/2 Litern, gefettet
 
      5 dl Wasser
      5 dl Milch
      2 tb Butter
      1    Vanillestängel, längs 
           -aufgeschnitten, Samen 
           -ausgekratzt
    3/4 ts Salz
    200 g  grober Mais
           (z. B. Polenta Rustica 
           -Bramata, Kochzeit 7-10 
  2 1/2 tb Zucker
    400 g  kleine gelbe und rote 
           -Stachelbeeren,
           und Fliegen entfernt
 
Wasser mit allen Zutaten bis und mit Salz aufkochen. Mais
einrühren, unter gelegentlichem Rühren bei kleinster Hitze
ca. 10 Min. köcheln.
Pfanne von der Platte nehmen. Zucker darunter rühren,
Stachelbeeren darunter mischen, Masse in die vorbereitete Form
füllen.
 Gratinieren: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten
Ofens.
:Zusatz         : 
:               : Gratinieren:
:               : ca. 20 Min.
:               : Vor- und zubereiten:
:               : ca. 15 Min.
:               :    376 kcal
:               :   1571 kJoule
:Eiweiss        :      9 Gramm
:Fett           :     11 Gramm
:Kohlenhydrate  :     59 Gramm
:Stichworte     : Gratin, Juli, Juni, Polenta, Schnell, Stachelbeere
:               : Süßspeise
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum