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Stachelbeer-Baiser-Kuchen

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Stachelbeer-Baiser-Kuchen
Kategorien: Baiser, Kuchen, Stachelbeere
     Menge: 20 Stücke
 
============================Für de====================================
    400    Gramm  Mehl
    1/2     Pack. Backpulver
      1    Prise  Salz
      3           Eier
    1/2           Zitrone, unbehandelt Saft 
                  -- und Schale
    200    Gramm  Butter- oder Margarine
    150    Gramm  Zucker
      1     Pack. Vanillinzucker
    1/8      Ltr. Milch, ca.
                  Fett für das Blech
 
===========================Für dein===================================
    500    Gramm  Stachelbeeren, grüne
    500    Gramm  Stachelbeeren, rote
 
========================Für die Ba====================================
      3           Eiweiß
    225    Gramm  Zucker, feiner
      2     Essl. Rum
      3     Essl. Mandelblättchen
 
===============================Que====================================
 
Teigzutaten in eine Schüssel geben und mit den Schneebesen des
Handrührgerätes zu einem glatten Teig verrühren. Auf ein gerettetes
Backblech streichen. Den Teig darauf verteilen, glattstreichen.
Stachelbeeren putzen, waschen, abtropfen lassen und auf dem Teig
verteilen. Den Kuchen im Backofen (E-Herd.- 200 Grad; Gasherd Stufe 3)
30-35 Minuten backen. In der Zwischenzeit das Eiweiß steif schlagen.
Zucker langsam einrieseln lassen und den Rum unter die feste Masse
rühren. Die Baisermasse nach 35 Minuten auf den Stachelbeerkuchen
streichen, mit Mandelblättchen bestreuen und im Backofen (E-Herd: 180
Grad; Gasherd: Stufe 2) weitere 10 - 15 Minuten backen.
 Tip: Wenn Sie keine roten Stachelbeeren bekommen, nehmen Sie dafür
Erdbeeren. Oder: Sie verwenden nur grüne Stachelbeeren. Dann brauchen
Sie davon ein Kilo.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit:
:               : ca. 1 1/4 Stunde
:               :    270 kcal
:               :   1134 kJoule
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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