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Sprossenbulette im Sesammantel

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Sprossenbulette im Sesammantel
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 1 Keine Angabe
 
     60 g  Grünkernschrot
    1/8 l  Milch
      1 ts Sojasauce
      2 tb Würz-Hefeflocken
    150 g  Sojasprossen
      1    Zwiebel
      1    Ei
     30 g  Edelpilzkäse
           Salz
           Pfeffer
      2    bis 3 El Sesamsamen
      1    rote Paprikaschote
      1 tb Zitronensaft
      1    bis 2 El Kaltpressöl
 
  Viel Eiweiß - wenig Fett! mit pflanzlichen Lebensmitteln ist
diese Forderung am ehesten zu erfüllen. Außerdem liefern
Getreide und Hülsenfrüchte reichlich Vitamine und
Ballaststoffe. Die Milch hilft vor allem den Kalziumbedarf decken, der
Käse hat viel Vitamin B 2, Kaltpressöl versorgt mit wichtigen
Fettsäuren.
  Den Grünkernschrot mit Milch und Sojasauce verrühren. In
einem geschlossenen Topf etwa 10 Minuten dicklich kochen. Hefeflocken
unterziehen. Inzwischen die Sprossen hacken, Zwiebel schälen, und
fein würfeln. Samt Ei und zerdrücktem Edelpilzkäse unter
den festen Brei ziehen. mit Pfeffer und Salz abschmecken. mit feuchten
Händen zwei flache Riesenbuletten formen, in Sesamsamen wenden und
auf ein eingeöltes Stück Alufolie legen. Unter den
heißen Grill schieben und von jeder Seite etwa 3 Minuten braten.
Inzwischen die Paprika waschen, putzen, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft
und Öl abschmecken.
  (Pro Portion ca. 525 kcal bzw. 2185 kJ).
  Tip: Die Rezeptmenge reicht für 2 große Buletten. Sie
können eine abends kalt essen oder ins Büro mitnehmen. Statt
Paprikasauce passen auch Tsatsiki oder roh geriebener Apfel mit
Meerrettich dazu.
:Stichworte     : Gemüse, P1, Schwanger, Stillen, Vegetarisch
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum