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Spritzgebäck, sehr fein

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Spritzgebäck, sehr fein
Kategorien: Gebäck, Plätzchen
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    300    Gramm  Butter
                  Saft und abgeriebene Schale 
                  -- 1 unbeh. Zitrone
      6           Eigelb
    200    Gramm  feiner Zucker
    350    Gramm  Mehl
 
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  Geschmeidiges Fett weißschaumig rühren. Eigelb, Zitronensaft und
-schale und Zucker nach und nach kräftig unterrühren. Mehl
darüberstreuen und kurz unterkneten. Teig sofort in einen Spritzbeutel
mit Sterntülle füllen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech Stangen, Kringel oder
Rosetten spritzen.
  Plätzchen im auf 200° vorgeheitzten Backofen ca. 12 Minuten backen.
Erkaltetes Gebäck evtl. mit flüssiger Schokolade verzieren.
  Teigmenge ergibt ca. 70 Plätzchen, pro Stück ca. 75 kcal.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum