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Spiralnudelsalat mit Gemüse und Räucherlachs

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Spiralnudelsalat mit Gemüse und Räucherlachs
Kategorien: Fisch, Gemüse, Lachs, Nudel, P8, Räucherlachs
     Menge: 8 Personen
 
    400    Gramm  Spiralnudeln
      1           Salatgurke
      1   Dose/n  Mais
    400    Gramm  Räucherlachs
      1     Bund  Dill
 
=============================Salats===================================
      1           Zitrone
    300    Gramm  Joghurt
    300    Gramm  Crème fraîche
      2     Teel. Senf
                  Zucker, Salz und Pfeffer
 
===============================Que====================================
 
Spiralnudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser Bissfest
garen, abgießen, abtropfen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit
Gurke waschen, schälen und längs halbieren. Kerne mit einem Löffel
herauskratzen. Gurkenhälften würfeln. Mais abtropfen lassen und mit den
Gurkenwürfeln zu den Spiralnudeln geben.
 Räucherlachs in Würfel schneiden und vorsichtig unter die Nudeln
mischen.
 Für die Sauce die Zitrone auspressen. Saft mit Joghurt, Crème fraîche
und Senf verrühren. Sauce mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Das
Dressing unter die Nudel-Lachs-Mischung geben. Dill waschen und
trockentupfen. Zweiglein von den Stielen zupfen und fein hacken. Unter
den Salat heben und durchziehen lassen.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit:
:               : 30 Min. (ohne Zeit zum Durchziehen)
:               :    450 kcal
:               :   1883 kJoule
:Eiweiss        :     20 Gramm
:Fett           :     14 Gramm
:Kohlenhydrate  :     60 Gramm
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum