Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Spinattorte

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Spinattorte
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
MMMMM-----------------------Für de------------------------------------
    375 g  Mehl
    1/2 ts Backpulver
    150 g  Butter
      1 ds Salz
    150 ml kaltes Wasser
 
MMMMM-----------------------Für den-----------------------------------
    150 g  Rinderleber
     40 g  Butter
     60 g  Semmelbrösel
      1    Ei
           Salz
    1/2 bn Petersilie
      1    Zwiebel
           Majoran
      1 ts Weinbrand
    150 g  Schinkenspeck
      1 pk TK-Blattspinat
      1    Zwiebel
      1 tb Mehl
      3    Eier
    1/8 l  Sahne
           Pfeffer
           Salz
           Muskat Tabasco
      2 tb gehackte Petersilie
     50 g  Butter
    100 g  Emmentaler in Scheiben
 
  Mehl, Backpulver, Butterflöckchen, Salz und Wasser in einer
Schüssel mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem
Teig verkneten. Dann mit den Händen schnell zu einem glatten Teig
verarbeiten. 30 Minuten kalt stellen.
Ausrollen und in eine am Boden gefettete Springform (26 cm Durchmesser
geben. Hand drei Zentimeter hochziehen. Boden mit der Gabel mehrmals
einstechen.
  Leber in einem Mixer zerkleinern. Butter schaumig rühren.
Semmelbrösel, Ei und Salz unterrühren. Feingehackte
Petersilie und Zwiebel, Majoran, Leber und Weinbrand zugeben. Kalt
stellen.
  Schinkenspeck in feine Scheiben schneiden, auf dem Boden verteilen.
Darauf teelöffelweise die Lebermasse geben. Aufgetauten Spinat,
feingeriebene Zwiebel, Mehl, Eigelb, Sahne, Gewürze und Petersilie
verrühren. Steifgeschlagenes Eiweiss unterheben.
Darüberfüllen. Mit Butterflöckchen und Käse
belegen.
  Bei 175 bis 200 Grad auf die zweite Schiene von unten stellen,
Rostkrümmung nach unten, ca. 50 Minuten backen.
:Stichworte     : Leber, Mehlspeise, Pikant, Rinderleber, Spinat
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL
 pk: Pkg.
 ds: Prise
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum