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Spinatsuppe mit Krabben

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Spinatsuppe mit Krabben
Categories: Vorspeisen, Suppen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    600 g  Spinat
      1    Knoblauchzehe; zerdrückt
      1 sm Zwiebel; gehackt
    600 ml Gemüsebrühe
    200 g  Krabbenfleisch
      1 pn Muskatnuss
           ; Salz und Pfeffer
      2 tb Sesam
 
  Spinat waschen, kurz blanchieren, abseihen, pürieren. Knoblauch
und Zwiebelwürfel mit etwas Gemüsebrühe andünsten.
Spinat und restliche Brühe zufügen und 10 Minuten
köcheln lassen. Krabbenfleisch dazugeben und weitere 5 Minuten
köcheln lassen. mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Sesam in
einer Pfanne anrösten und über die Suppe streuen.
:Stichworte     : Eintopf, Krabbe, P4, Spinat, Suppe
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 sm: klein
 pn: Spur

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum