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Spinatsuppe

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Spinatsuppe
Categories: Vorspeisen, Suppen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
  1 1/4 l  Hühnerbrühe,
    300 g  kleine Teigwaren,
    400 g  Spinat (blanchiert und fein 
           -gehackt),
      2 tb Butter,
      1    Knoblauchzehe (gepresst),
      1    Zwiebel (fein gehackt),
      1 tb Korianderkörner (zerdrückt)
 
Brühe aufkochen, Teigwaren und Spinat beigeben und 15 Minuten auf
kleinem Feuer, nicht zugedeckt, köcheln lassen.
 Unterdessen Butter schmelzen, Knoblauch, Zwiebel und Koriander darin
dämpfen, zu der Suppe geben und weitere 10 Minuten köcheln
lassen. Mit in Butter hellbraun gerösteten Brotwürfelchen
servieren.
:Stichworte     : Blattgemüse, Gemüse, Spinat, Suppe
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum