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REZEPTANZEIGE

Spinatsuppe

2 Portionen

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 10 g Butter
  • 150 g TK-Rahmspinat
  • 1/8 l Milch
  • 1/4 l Brühe
  • 20 g Butter
  • 2 EL Mehl
  • 3 EL süße Sahne
  • 30 g gehackte Kräuter
  • (z.B. Schnittlauch, Kerbel)
  • 50 g geriebener Käse
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat

Zwiebel in Würfel schneiden und mit Butter in einer Glas- oder Porzellanschüssel zugedeckt 2 Minuten bei 600 Watt dünsten. Spinat, Milch und Brühe dazugeben. Butter und Mehl zu einem Kloß verkneten, hinzufügen und zugedeckt 7 Minuten bei 600 Watt garen. Gut durchrühren, Sahne, Kräuter und Käse in die Suppe einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Stichworte: Mikrowelle, P2, Spinat, Suppe
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum