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Spinatsauce

1 Portion

Zutaten

  • 200 frischer Spinat
  • 1 EL Rapsöl
  • 5 EL Mayonnaise
  • 100 ml Sahne
  • Salz
  • Pfeffer

Spinat gründlich waschen und tropfnaß im Öl dünsten, bis er zusammenfällt. Herausnehmen und abkühlen lassen. Mit dem Mixstab pürieren und die Mayonnaise unterrühren. Sahne steifschlagen und unterziehen. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Stichworte: Sauce, Spargel
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum