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Spinatsalat

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Spinatsalat
Categories: Salate
     Yield: 4 Personen:
 
      2    Eier, hart gekocht
    200 g  Blattspinat
    100 g  Champignons
      1 bn Radieschen
     50 g  gehackte Walnüsse
 
MMMMM---------------------------Sau-----------------------------------
      1 sm Zwiebel
      2 tb Nuss- oder Distelöl
    1/2    Zitrone, Saft von
      2 tb Apfelsaft
           Salz
           Weißer Pfeffer
 
Für die Sauce die Zwiebel schälen und in feine Würfel
schneiden. Das Öl mit dem Zitronen- und dem Apfelsaft, der Zwiebel
sowie Salz und Pfeffer verrühren.
 Den Spinat verlesen, waschen, abtropfen lassen. Die Champignons und
die Radieschen putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Die
Eier schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
 Den Spinat, die Champignons, die Radieschen, die Eier und die
Nüsse in einer großen Schüssel oder auf einer Platte
anrichten. Die Sauce über den Salat träufeln.
:Stichworte     : Salat, Spinat
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL
 sm: klein

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum