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Spinatsalat

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Spinatsalat
Kategorien: Salat, Spinat
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    250    Gramm  frischer Spinat
      1           Apfelsine
    100    Gramm  Holland-Maasdamer
      2     Essl. Haselnüsse
      2   Becher  Joghurt
      3     Essl. Sahne
                  Zitronensaft
                  Salz
                  Zucker
 
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Den Spinat verlesen, Stiele entfernen, waschen und in einem Sieb gut
abtropfen lassen. Große Blätter in breite Streifen schneiden. Die
Apfelsine filetieren. Den dabei austretenden Saft auffangen. Den
Maasdamer in streichholzlange, fingerbreite Streifen schneiden. Die
Nüsse blättrig schneiden.
 Für die Sauce Joghurt, Sahne und den aufgefangenen Orangensaft
vermischen. Mit Zitronensaft, Salz und Zucker abschmecken.
 Die vorbereiteten Salatzutaten in eine Schüssel füllen. Die Sauce
darübergießen und mit den Nüssen bestreuen.
Sofort servieren und erst am Tisch mischen.
 Tipp: Einen säuerlichen Apfel in feine Scheibchen schneiden, mit
Zitronensaft beträufeln und zugeben.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum